Fleischbällchen mit Tomato Base

Menge: ca. 8-10 Stück
Zeitaufwand: 30 Minuten

Zutaten:
- 1 frische Jalapeño
- 60 g Manchego-Käse
- 300 g Hackfleisch halb und halb
- ½ TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1/4 TL Chilipulver
- 1 Ei
- 2-3 Esslöffel Panko (Brotkrumen)
- 1 Becher Food Fellows EASY Chili Sauce
- Frische Blattpetersilie zum Garnieren
- Öl oder Butter zum Braten
- Pfeffer und Salz

Zubereitung:
1.      Die frische Jalapeño in möglichst kleine Stücke schneiden. Den Manchego-Käse mit einer Reibe fein raspeln.
2.      Das Hackfleisch in einer Schüssel mit den Jalapeño-Stückchen, dem Käse, dem Knoblauchpulver, dem Paprikapulver, dem Chilipulver, dem Ei und 2-3 EL Panko mischen. Das Hackfleisch mit Pfeffer und etwas Salz abschmecken.
3.      Mit den Händen 8 - 10 Fleischbällchen in der Größe eines großen Golfballs formen.
4.      Öl oder Butter in einer großen Bratpfanne bei mittlere Hitze erhitzen.
5.      Die Fleischbällchen von allen Seiten braun anbraten.
6.      Anschließend die Food Fellows Chili Sauce hinzufügen und die Sauce zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Fleischbällchen ca. 15 Minuten garen. Die Fleischbällchen immer wieder wenden, damit sie auf allen Seiten gleichmäßig zart werden.

Die mexikanischen Fleischbällchen mit gehackter frischer Blattpetersilie servieren.