Zubereitungszeit: 35 Minuten
Personen: 4

Zutaten:
- 4 Hähnchenschenkel
- 1 Zwiebel
- 6-8 halb-sonnengetrocknete Tomaten
- 1 Packung Food Fellows Tomato Base
- 1 EL Balsamico-Essig
- 2 EL Weißweinessig
- 1 TL getrockneter Oregano
- 15 g frisches Basilikum
- Butter oder Olivenöl zum Braten

Köstlich mit Spaghetti, Tagliatelle oder Reis

Zubereitung:
1.      Die Hähnchenschenkel eine Viertelstunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie nicht mehr ganz so kalt sind, wenn Sie mit der Zubereitung beginnen.
2.      Die Zwiebel hacken und die sonnengetrockneten Tomaten kleinschneiden.
3.      Die Butter oder das Olivenöl in einer Pfanne mit dickem Boden bei mittlerer Hitze erhitzen.
4.      Die Hähnchenschenkel zugeben, wenn die Pfanne heiß ist. Dann die Hitze erhöhen. Die Hähnchenschenkel bei starker Hitze 5 Minuten von allen Seiten anbraten. Anschließend wieder auf mittlere Hitze stellen.
5.      Die zerkleinerte Zwiebel und die Tomaten hinzugeben und 5 Minuten mit anbraten. Dann den Balsamico-Essig und den Weißweinessig zugeben und mit einer Kelle über den Boden rühren, so dass sich alle Stücke vom Boden lösen (ablöschen). Dann auf niedrige Hitze stellen.
6.      Jetzt die Food Fellows Tomato Base und den Oregano hinzufügen. Auch die Hälfte des Basilikums hinzufügen. Die Sauce danach mit Salz und Pfeffer abschmecken. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Hähnchenschenkel 15 - 20 Minuten sanft köcheln.
7.      Die Hähnchenschenkel mit der Sauce und den restlichen Basilikumblättern servieren. Die Hähnchenschenkel außerdem nach Wahl mit Spaghetti, Tagliatelle oder Reis servieren.